Jag gillar att baka och fixa. Men då vi inte har några kids och inte äter som hästar på bara två pers över jul, så brukar jag inte stå och göra en massa lussebullar och tusen olika godisar. Härom året hittade jag det godaste och lättaste chokladgodiset i en Amelia, och det har blivit till en tradition.

RECEPT:

Det här behöver du:

Ca 50-60 ischokladformar
200 gram mörk blockchoklad
100 gram nougat
1½ dl. corn flakes

Själv har jag i lite mer av blockchokladen (ca 250 gram), då jag tycker det blir för ‘nougatigt’ och sött annars. (Det är verkligen sött ändå! Och smakar typ som nutella. Mmmm…)
Jag fick ut 55 stycken med 250 gram choklad och 100 gram nougat.
Sen kör jag Kellogs K-flingor istället för vanliga corn flakes. Men vilket som går bra.

Bryt blockchokladen i bitar och skär nougaten i lite mindre bitar.
Krossa corn flakesen i en liten påse med händerna, eller mortla om du vill ha ännu mindre bitar.

Smält choklad och nougat i vattenbad och rör sedan ner corn flakesen.

Sen duttar du i chokladröran i små ischokladformar med hjälp av två teskedar.
Ett tips är att ha kvar röran i vattenbadet under tiden du fyller på formarna, annars stelnar det ganska fort i kastrullen.

Låt svalna och ställ sedan kallt.

Till sist: NJUUUUT! 

Så, här kommer det… Det eminenta receptet på mina härliga burgare.

OBS! ‘Måste’ intagas GRILLADE! (Har själv provat att steka dem, o det gör dem ingen som helst rättvisa tyvärr…)

Detta behöver du, för 4 burgare (‘smeten’):

ca 400 gr. köttfärs

1 ägg

Ströbröd (Finax osötade rekommenderas!)

2 matskedar ‘Chunky Salsa’ Hot Tacosås

Salt, peppar & grillkrydda.

Tillbehör:

Hamburgerbröd (fullkorn rekommenderas starkt! De vanliga blir bara ‘smoshiga’ o degiga…)

Hamburgerdressing (‘Originalet’ föredras hos oss. Dock i ‘light’-varianten. Till o med den innehåller ju 28%…)

Smörgåsgurka

Rå skivad lök

Ostskivor

Bacon

Osv. osv.

Allt är ju som vanligt efter tycke och smak…

Det är så enkelt som att du bara slänger ner ägget, tacosåsen och börjar med ett par matskedar ströbröd, och mojsar ihop.
Självklart ska det kryddas också. Här kommer dock problemet…
Eftersom jag är en av få som lärt mig att tycka om rå köttfärs (nej, det är inte farligt, så länge man inte äter hiskeliga mängder. Och vi alla har väl hört talas om råbiff? ) och kan smaka av… så har jag inga mått på kryddningen… MEN OK, jag ska köra en ‘gissning’…

Ca. 1 tesked grillkrydda.
Salt… är nog lika. (1 tsk. Här rekommenderas ‘Trocomare’, ngt mildare o rundare än vanligt salt)
Peppar ngt mindre, kanske 2 kryddmått.

Det absolut bästa är ju om ni kan provsmaka (godare än ni tror kan meddelas!) för att känna av kryddningen. Men annars är måtten ovan inte överdrivet tilltagna. De är nog helt ok. Sen kan man ju alltid krydda på burgaren efteråt.

Vad det gäller ströbrödet däremot, så gäller det bara att tillsätta mer tills konsistensen känns bra, så att köttfärsen håller ihop och det går att göra en burgare som inte faller isär…
Det kan behövas en hel del ströbröd, nästan 1 dl ibland. Men det är helt ok. Finax Osötade ger ingen smak, så det är bara att köra på.
(TIPS! Gör inte missen att tillsätta ngt mjöl för att få ihop smeten, för det ger mjölsmak!)

Sen är det ju så att man lär sig med tiden. Jag har nog gjort dessa burgare ett tjugotal gånger vid det här laget, och det blir oftast bättre, men som med all matlagning blir det alltid lite olika.

Om du nu tillagar detta efter ovan halvflummiga recept och framför allt GRILLAR dem, så är jag förvånad om du inte njutit av din O-burgare…

Puss o kram!

/O.